Plaque de moulage
Plaque de moulage
Plaque de moulage pour caillé lactique.
Les plaques permettent de fabriquer des fromages de petites tailles, équivalent à 20-25 grammes et des bouchons apéritifs.
Différentes tailles et modèles sont disponibles en fonction du fromage que vous souhaitez fabriquer.
Le principe est de remplir de caillé lactique pré-égoutté les emplacements, à l’aide d’une spatule ; la plaque étant directement placée sur un store d’égouttage. Rapide et pratique, ce moulage créée plusieurs petits fromages identiques.
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Fiche technique
Des formes et des diamètres multiples de moules sont disponibles :
- Ronds de diamètre 40 mm ou 60mm,
- Carrés de dimensions 40 x 40mm,
- Rectangles de dimensions 50 x 36 mm,
- Triangles de dimensions 60 x 60 x 60,
- Coeurs de diamètre 60mm,
- Bouchons apéritifs.
Fabriqués en PEHD, les dimensions extérieures de la plaque sont de 600 x 490 mm.
Vous pouvez voir nos différents modèles, en consultant la fiche technique téléchargeable.
Equipements liés à ce produit
Nos certifications
Certificat AEO n° FR00164094
Approved exporter n° FR 003540/0234
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