Bloc moule et leur réhausse
Bloc moule et leur réhausse
Ensemble de moules regroupés en bloc et équipé de réhausse.
Ces bloc-moules sont un gain de temps et de manipulation. En effet, ils facilitent la mise en place pour le moulage, le retournement et le démoulage.
Nous avons des blocs moules adaptés à toutes types de pâtes (pâtes molles, pâtes lactiques etc…) et de lait (chèvre, vache etc…).
Ces bloc-moules sont accompagnés, si besoin, de réhausses. Ils vont vous permettre de mouler davantage de caillé et d’adapter la hauteur du bloc-moule.
Nous proposons également un bloc-moule 3 en 1 permettant de fabriquer différents fromages en fonction du nombre de réhausses : crottin, chabis et bûche.
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Construits en plastique alimentaire certifié, nos bloc-moules sont très résistants aux chocs et facilement lavables en machine.
Des formes et des diamètres multiples de bloc-moules sont disponibles :
- Ronds (pour Crottins, Saint Marcellins, Epoisse, Camembert, etc…),
- Carrés (Pont-l'Evêque),
- Ovales.
Vous avez également la possibilité d’avoir des bloc-moules perforés, qui permettent un égouttage latéral du sérum, idéals pour les pâtes lactiques.
Selon les modèles, les bloc-moules s’utilisent avec ou sans plateau. Ils sont alors encadrés de baguettes qui rigidifient le bloc-moule ; ce qui permet de s'acquitter du poids du plateau lors du retournement !
Consultez la fiche technique téléchargeable pour connaître nos différents modèles.
Nous vous contacterons dans les plus brefs délais.