Machine à saler

Machine à saler

Machine à saler simple face.

La machine à saler simple face permet le salage des fromages sur claie, en deux passages, sous un rideau de sel.

La trémie est chauffante, ce qui permet le maintien en température du sel afin qu’il soit dans de bonnes conditions de dispersion et assurer un salage homogène.

Via ce fonctionnement mécanisé, les fromages sont moins manipulés que lors d’un salage manuel, et le temps de travail par fromage est réduit.

Elle est adaptée à des petites et des moyennes lignes de production.

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Fiche technique

Le débit moyen est de 200 à 400 claies (ou grilles de salage standards) par heure. Ce débit dépend cependant du type des fromages à saler et de la cadence d’approvisionnement de la machine.

Deux variateurs de vitesse commandent la vitesse de passage et la chute du sel. La saleuse a un système de convoyeur à courroies inclinables pour s’adapter aux formats des fromages.

La saleuse est montée sur roulettes et deux bacs plastiques récupèrent le trop-plein de sel.

Pour connaitre toutes les informations, consultez la fiche technique téléchargeable.

tableau carcteristiques machine saler
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