Pasteurisateur par échangeur thermique à plaques
Pasteurisateur par échangeur thermique à plaques
Pasteurisateur à plaques.
L’équipement permet le traitement thermique du lait en continue pour sa pasteurisation ou thermisation. Le pasteurisateur à plaques est un système d’échange thermique entre de l’eau chaude et le lait à pasteuriser. Suivant la température programmée, la flore microbienne du lait est altérée, engendrant une meilleure conservation.
Il est utilisable en laiterie, fromagerie, beurrerie, à la ferme, ou dans tout autre atelier de transformation de tous autres liquides alimentaires jus de fruit, boisson…).
Le croisement des liquides se fait par l’interface d’une superposition de plaques séparatrices. Le module de production de l’eau chaude est intégré à l’équipement.
Une pompe permet la circulation de l’eau ainsi chauffée. Une armoire de commande permet de programmer les températures et de les enregistrer.
L’ensemble est monté sur une plateforme en inox.
Vous avez la possibilité d’ajouter un module d’écrémage et d’homogénéisation. Le raccordement à un circuit d’eau chaude ou de vapeur est également optionnel.
Pour toutes autres configurations, n’hésitez pas à consulter la fiche technique téléchargeable.
| Modèle P1 | Modèle P2 | Modèle P3 | |
| Capacité (L/H) | 500 | 1000 | 1500 |
Puissance (kW) | 8 | 10 | 15 |
| Poids (kg) | 235 | 235 | 235 |
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