Armoire d'affinage Reconditionnée
Armoire d'affinage Reconditionnée
Armoire d’affinage et de blocage Reconditionnée.
Cette armoire est destinée à l’affinage des fromages à pâte lactique, des fromages de chèvre et des fromages à pâte molle.
Cet équipement permet également la gestion et le blocage de l’affinage par la température.
Le thermostat, situé en haut de la façade, permet un réglage de la température de 2°C à 15°C.
Cette armoire d’affinage est entièrement conçue en acier inoxydable. Ses pieds sont en acier inox et réglables. Elle a une contenance de 571 L et dispose de 10 grilles en inox GN2/1, de dimensions 650 x 530 mm. Le remplissage de l’armoire se fait par ajout de 3 grilles par jour pour maintenir l’équilibre de l’atmosphère de l’armoire. Un système d’évacuation des eaux de nettoyage est présent. Elle demande une alimentation électrique à 230 V et de deux ampères. Pour connaître toutes les informations de notre équipement, consultez la fiche technique téléchargeable.
Nous vous contacterons dans les plus brefs délais.

