process produit laitier beurre emballage

Conditionnement et réfrigération du beurre

La réfrigération permet de solidifier le beurre ce qui le rend plus facile à manipuler pendant les transferts sans le déformer. Elle permet également une conservation plus longue du produit.

La phase de conditionnement du beurre est importante. L’emballage permet de protéger de la lumière et de l’oxydation de la matière grasse (goût de rance et dégradation de vitamines…).

bac inox

Bac inox roulant de 120L, 200L et 300L

Canon mousse avedemil

Canon à mousse

plonge inox

Plonge et lave-main

skid cip plateforme

SKID CIP

station lavage alimentaire

Station de lavage